Йоу! сегодня я расскажу как придя после работки можно не особо напрягаясь за 40 минут состряпать сие творение- паста с морепродуктами.
Контент:
- морепродукты, в моем случае креветосы и кальмар. взять столько, на сколько хватит фантазии (чем больше, тем лучше)
- паста, спагетти из твердых сортов пшеницы (пол пачки)
- молоко (100 гр.)
- сметана (3 столовых (это большие которые, да?) ложки)
- оливки (1 банка)
- лук (1 головка среднего размера)
- чеснок (3 зубчика)
- специи (лавровый лист, перец горошком, перец черный молотый, зерна горчицы)
- сыр (эстеты опять же оценят пармезан, я обошелся обычным голандским. по вкусу)
Выливаем на сковородку немного подсолнечного (лучше оливкового *я, блять, не гурман но наверняка эстеты оценят*) масла, разогреваем его на огне. Затем кидаем в масло лавровый лист, перец горошком и зерна горчицы. Прокаливаем это на огне, чтобы от специй начал исходить аромат. Добавляем мелко-мелко порезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем на сковородку очищенные морепродукты и через 3 минуты заливаем молоко. Накрываем крышкой- пущай тушится.
Тем временем режем оливки и добавляем их на сковородку. Так же на сковородку отправляется чеснок, который мы расфигачили на чеснокодавилке=) Тушим дальше.
Когда молоко немного свернется и смесь перестанет быть жидкой, добавим сметанки и молотый перец. Тууууушим.
Паста/спагетти уже сварились и ждут своего череда.
Если смесь на сковородке слишком густая, то добавьте немного воды. Посолите по вкусу. Тушим-тушим-подтушиваем.
Минут через 10, когда 80% воды испарится, хорошенько перемешайте пасту с морепродуктами и немного потомите на плите на самом медленном огне.
Ну вот собсна и все! Выкладываем на тарелочку, помидорчик, соус сябу-сябу не забываем, ога! Миша, привет, закапал монитор?=)
Посыпаем тертым сыром. Вуаля, mother fucka!
Bon Appétit!
